“活力、光彩、美味、挑战、惊喜——这是我心中大湾区美食的关键词。”今年夏天，来自意大利罗马第一大学的“Z世代”学子索菲娅·塞巴斯蒂亚内利（Sofina·Sebastianelli）在结束粤港澳大湾区美食体验之旅后这样总结道。这位成长于披萨与意面文化中的年轻学子，在七天的行程中深入探访粤菜精髓，完成了一场跨越国界的风味对话。

从处理需格外小心的“石头鱼”烹饪现场，到遵循“6小时鲜肉法则”的潮汕牛肉火锅店，索菲娅亲身体验了粤菜“食不厌精”的匠心传承。她不仅目睹了老师傅化寻常食材为珍馐的精湛技艺，更见证从牧场到餐桌的高效供应链如何保障极致新鲜。“在这里，烹饪不只是技术，更是文化的表达和情感的传递。”索菲娅在品尝地道粤式点心后感慨道。

大湾区美食究竟有多奇妙？敬请锁定《你好，大湾区》之“欧美名校学子湾区体验活动”美食篇，跟索菲娅一起打卡地道风味。（严小晶、吴宇扬扬）

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